MAMEIL - 一粒に込められた、カカオへの情熱
「マメイル」という名前には、私たちのチョコレートへの情熱、そして、素材への深い愛情が込められています。
「マメ（豆）」は、チョコレートの原点であるカカオ豆。
「イル（炒る）」は、カカオ豆の持つ可能性を最大限に引き出す、焙煎という極めて重要なプロセス。
そして、「病的に（ILL）豆（マメ）へのこだわりを持っている」というフレーズ。私たちのカカオ豆への、文字通り「病的」とも言える、徹底したこだわりを表現しています。
MAMEILの物語は、札幌の一角に佇む、小さなBean to Bar チョコレート専門店「SOIL CHOCOLATE」から始まります。ここでは、世界中から厳選されたカカオ豆が、職人の手によって、丁寧に、丁寧に、チョコレートへと生まれ変わります。
マメイルの生マカロンが気になる方はこちら👇
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MAMEIL（マメイル） - カカオへの情熱が生んだ、至高の一粒 -
MAMEIL - 一粒に込められた、カカオへの情熱 「マメイル」という名前には、私たちのチョコレートへの情熱、そして、素材への深い愛情が込められています。 「マメ（豆）」は、チョコレート ...
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