はじめに 近年、スーパーフードとして注目を集めているカカオニブ。チョコレートの原料であるカカオ豆を焙煎し、外皮と胚芽を取り除いた部分を粗く砕いたものです。 カカオニブは、独特の苦味と芳醇な香りが特徴です。 そのまま食べるだけでなく、様々な料理に活用できるのも魅力です。 本稿では、カカオニブの成分と栄養価、健康効果、摂取方法、注意点、チョコレートとの違いなど、カカオニブに関する情報を網羅的に解説し、その魅力に迫ります。 カカオニブとは カカオニブは、チョコレートの原料となるカカオ豆から作られます。 アオイ科 ...